吉林东北大米专业供货商，让我们一起了解什么是现磨米，吉林东北大米在未磨之前的结构，总体来说一共分七个层次，除去谷壳外，有“种皮层”和“谷皮层”的米叫糙米，口感很粗，属于粗粮，大多数人不喜欢吃；再往里一层叫“胚芽层”和“糊粉层”，胚芽层和糊粉层营养丰富也活性，容易让人体吸收，但有的一面就有不好的一面，因为活性所以容易氧化容易发霉，所以大部分米商是不会留这层的，因为比较容易发霉。
对于很多不良商家，因为涉及到东北大米营养问题，不少商家既想宣传自家大米的营养，又担心保留胚芽层和糊粉层容易变质，于是在包装上仍写上大米的营养介绍，而包装里的大米却经过工业抛光，已经是营养所剩无几的精米了，因此消费者购买的时候一定要擦亮双眼，仔细辨别大米的质量，不能单单凭借外包装的标志。
