吉林东北大米可以用来熬各种各样的粥，很多青菜啊，海鲜啊，甚至是肉类等等，只要是符合饮食标准的，我们都可以用来熬粥。

  肉丸菜心粥的需要主料：大米120克、肉末200克、菜心120克、辅料姜1片、小葱3根、酱油1汤匙、淀粉少许、盐适量、芝麻油适量。

  肉丸菜心粥的做法步骤：
1.准备好材料。
2.肉末中加入盐、酱油、淀粉和葱末。
3.顺一个方向搅拌上劲。
4.小锅里烧开水，把肉馅挤成小丸子放入成型后捞出。
5.砂锅里加适量水加入大米煮30分钟。
6.菜心洗净切粒。
7.粥里放入肉丸滚至浮起。
8.加入菜心粒稍煮，加盐和芝麻油调味。