吉林大米的储存环境决定了食用品质，所以了解大米的储存知识，当然是非常重要的，尤其对于大米需求量比较大的人群，正确储存大米百利无一害。

  其他季节还好，夏季是大米储存比较困难的季节，人夏后，湿度随气温的升高而增大，米袋或米缸内的大米常由内向外、由中问向米袋两端发热，这时需要每隔lO天，将大米从米袋或米缸中倒出来通风、散热、降温，然后重新收藏。

  如果家中的人口不多，可以将大米进行低温储藏，也就是将大米放到冰箱冷藏中，这样储存的大米是不会出现发霉问题的，但是要注意的是，一旦选择了低温储藏，大米就不能再次进行常温储藏。