什么是方便米饭？方便米饭是经热水浸泡或短时间加热后便可食用的米制品。

　方便米饭品种多，生产工艺也各异，目前市场上以软罐头米饭为主，它不仅能很好保留米饭原有的营养成分和风味，而且便于食用和保存，深受消费者的欢迎。其生产工艺为：大米、陶洗、浸泡、预煮、拌匀、包装密封、蒸煮杀菌、冷却、装箱、成品。

  吉林东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

  吉林东北大米的种植环境利于水稻的生长，因此收获的大米具有清香口感理想等特点。