东北大米有哪些特点？一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。二：饭粒油亮，香味浓郁。三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。六：支链淀粉含量高，好吃，有香味，不回生。

  东北大米一直在市场中的分量很重，南方大米和东北大米有区别，南方大米相对香味更浓一点，口感方面没有东北大米饱满，这两者的选择，您可以根据自己的需求进行选购。