在扣棚期间移栽吉林大米水稻，需要注意以下几点：
适宜的秧龄：根据不同种植方式，机插秧在 3.5-4 叶期开始移栽，抛秧在 4 叶期左右开始移栽，人工插秧在 5 叶期左右开始移栽。适宜的秧龄有利于水稻高产。
气温条件：移栽时要保证日均气温高于 15 摄氏度。因为根系在水温 15 摄氏度以下时，生长会严重受阻；日均气温低于 15 摄氏度时，秧苗很难返青，甚至导致烂秧死苗。
田块平整：水稻的移栽对田块的平整度有较高要求。在移栽前需对田块进行平整，以保证水稻生长良好。
肥水管理：移栽前要施足基肥，包括有机肥和化肥。在分蘖期和拔节期要追施肥料，以促进水稻生长。同时，要根据土壤湿度适时进行浇水，保持土壤湿润。
病虫害防止：在大棚内种植水稻，要注意观察病虫害的发生情况，一旦发现病虫害要及时进行防止。可采用生物防止和化学防止相结合的方法，如使用生物农药和低毒农药进行防止，以减少对环境的污染。
通风与光照：扣棚期间要注意通风与光照。适时通风可以调节大棚内的温度和湿度，避免水稻生长受阻。同时，要保持大棚表面的清洁，以提高透光率，保证水稻充足的光照。