水稻在催芽时不宜将种子装在编织袋或放置在太阳下暴晒，可以选择用双层的麻袋，麻袋是经过消毒灭菌处理，确保催芽时的安全，将麻袋浸湿。再在温室环境的地面垫一层干净的稻草，将浸湿后的麻袋铺好，将种子均匀的撒在上面，再用另一个麻袋覆盖好。
或者也可用透气性好的麻袋直接将种子装入其中，将温度保持在35-38之间，高温时要翻中散热，而温度低温就要想办法提高温度。经过一至两天内，待种子可露白破胸，催芽就成功了，可以进行播种了。
水稻催芽的注意事项：1、催芽时每天要翻动一到二次，使种子上下内外的温度均匀一致，达到发芽整齐。2、催芽时一定要注意温度的变化，防治高温烧种，超过40摄氏度的种子将失去发芽的能力。3、当种子达到百分之八十五破胸，须使温度降至25摄氏度，芽、根长需控制在二毫米以内，摊开晾种。4、破胸后，适当的补水，要注意通气增氧，就可以催出茁壮好芽。5、根据各自生产计划，适时的分批催芽、播种，把秧龄控制在3至5叶龄，防止前期插小苗，后期插大苗。
