如果吉林大米发霉不严重，可在做饭前用清水多搓洗几遍，倒掉水中浮物、米糠，但当米粒出现了起筋，沟纹形成白线，米胚变色严重，闻起来有明显霉味时，说明大米进入霉变第二阶段，此时的大米不能食用。

  已经霉变的吉林大米会产生毒素，人如果迟到肚子中，会对身体造成严重的危害，以上就是本篇文章的全部内容。