舒兰大米分享龙虾盖浇饭的做法，主料：龙虾1500g、米饭3碗、豆瓣酱20g、番茄酱20g、蚝油10g、料酒10g、生抽15g、醋10g、糖10g、淀粉10g、水100g、盐少许、葱1棵、姜5g、蒜几瓣、油15g，龙虾盖浇饭的做法步骤：
1.龙虾在清水中浸泡半小时。
2.戴手套去掉龙虾头、虾肠。
3.把龙虾煮至通红的颜色，煮时水里加点葱姜。
4.煮好的龙虾捞凉水中，剥去外壳，葱姜蒜剁碎，所有调料混合调成汁。
5.锅里倒入油烧热，放入葱姜蒜爆香。
6.倒入料汁中小火熬至浓稠。
7.把龙虾球倒入浓稠的汤汁中快速翻匀。
8.收汁后盛出。
9.把做好的龙虾球分别浇在三份米饭上，再搭配点土豆丝、一个煎蛋。